KCMart.online : ผลิตภัณฑ์จากชุมชน และผู้ผลิตในท้องถิ่น

การถนอมอาหาร (food preservation) คือ การเก็บรักษาอาหารให้ยาวนานขึ้น  วิธีการปฏิบัติที่มีวัตถุประสงค์เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาอาหารชะลอการเสื่อมเสียของอาหาร (food spoi ...

พระพายชายพัดมาอ่อน ๆ จากท้องทุ่งสู่ริมรั้วช่วงบ่ายๆ แบบนี้ใครกำลังท้องร้องอยากหาของกินเล่นมาใส่ปากเคี้ยวเพลิน ๆ เชิญทางนี้จ้า รสเปรี้ยวหวาน เค็มตาม สดชื่นด้วยกลิ่นหอมจากน ...

โภชนาการ หมายถึง อาหารที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ แล้วร่างกายสามารถนำไปใช้เป็นประโยชน์ในด้านการเจริญเติบโต การค้ำจุน และการซ่อมแซมส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย เป็นการคัดเลือกอาหารแล ...

โกโก้ ถูกจัดเป็นไม้ผลอุตสาหกรรมที่สำคัญของโลกมี ประโยชน์ของโกโก้ บทบาทจำเป็นในชีวิตประจำวันของผู้คนที่อาศัยอยู่บนโลกใบนี้ สำหรับโกโก้สามารถนำมาแปรรูปได้หลากหลายชนิด เช่น ...

อาหารพื้นบ้านจานเด็ดอย่างหนึ่งของชาวล้านนา ที่มีคนรู้จักแพร่หลายมากที่สุดชนิดหนึ่ง จัดเป็นไส้กรอกชนิดหนึ่ง ซึ่งมีรสชาติเป็นที่ติดอกติดใจกันทั่วไปในหมู่ชาวไทยล้านนาและคนภา ...

ย้อนไปถึงอดีตสมัยเป็นเด็ก สมัยนั้นมีเพียงเตาถ่าน และ เตาแก๊ส เวลาถึงฤดูหนาว  แม่มักจะใช้เตาถ่านเผามันให้คนในครอบครัวกินกัน เผาไฟอ่อน  และ ค่อย ๆ หมั่นกลับด้าน ม ...