KCMart.online : ผลิตภัณฑ์จากชุมชน และผู้ผลิตในท้องถิ่น

มนุษย์รู้จักใช้ น้ำผึ้ง มาแต่บรรพกาล อาทิเช่น สมัยกรีก โรมัน หรือในสมัยพุทธกาล เมื่อครั้งที่พระพุทธองค์ทรงบำเพ็ญทุกกิริยา พระวรกายซูบผอม จนนางสุชาดาได้ถวายข้าวมธุปายาส (ข ...

น้ำพริกเผาคุณแม่ทองคำ เป็นเมนูอาหารไทยโบราณ นอกจากจะนำไปทานกับผักสดแล้ว ยังสามารถนำไปเป็นเครื่องปรุงในเมนูอาหารชนิดอื่นได้ ...

เอนไซม์ คืออะไร? เอนไซม์จะมีอยู่มากมายหลายชนิด และอยู่ในส่วนต่าง ๆ ของเซลล์ เช่น รวมอยู่กับผนังเซลล์เยื่อหุ้มเซลล์ ไรโบโซม และในไมโครบอดี้ส์ เป็น ...

คนในสมัยก่อนนิยมรับประทานสัตว์น้ำมากกว่าสัตว์บก จึงอาจคิดค้นน้ำพริกขึ้น เพื่อเพิ่มรสชาติและดับกลิ่นคาวต่าง ๆ น้ำพริกถูกใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารต่าง ๆ หรือใช้ในการรั ...

กลิ่นบำบัด “Aromatherapy”  ศาสตร์แห่งการบำบัดด้วยกลิ่นหอมจากน้ำมันหอมระเหย เป็นที่รู้จักกันมานานกว่า 6,000 ปี เริ่มต้นใช้ในอียิปต์ ชาวอียิปต์มักใช้การเผา ...

พื้นที่ของภาคอีสานเป็นที่ราบสูง โดยมีแม่น้ำสายสำคัญ คือ แม่น้ำโขง แม่น้ำชี และ แม่น้ำมูล เป็นแหล่งอาหารหลัก และในบางพื้นที่มีความแห้งแล้ง อาหารของภาคอีสานจะมีการถนอมอาหาร ...